Au nombre des ustensiles de cuisine les plus indispensables, vous retrouverez en bonne place les rouleaux à pâtisserie. Grâce aux différentes évolutions, le design des roulettes à pâtisserie a énormément changé. En dehors du bois qui est le matériau de base, le silicone, l’inox et l’aluminium sont les nouvelles alternatives qui entrent dans la fabrication du rouleau. Le marché comporte de nombreux modèles de rouleaux, ce qui ne facilite pas forcément le choix. Voici le top 5 des rouleaux à pâtisserie.
1. Uulki ULRP2
L’une des plus grandes particularités de ce modèle est qu’il est fait avec du hêtre. Ce matériau a l’avantage d’être complètement écologique et antibactérien. Sa robustesse est gage de durabilité, ce qui vous permettra d’en profiter pendant longtemps. Par ailleurs, vous n’aurez rien à craindre avec ce matériau qui vous sera loyal pour toutes les préparations à réaliser. Aucun risque n’est à enregistrer pour la santé, car il s’agit d’un produit 100% écologique. Il n’absorbe pas les odeurs, ce qui permettra à vos différentes préparations de conserver leurs arômes.
Le poids du rouleau est de 540 g, ce qui permet de le manipuler assez aisément dans toutes les conditions. N’allez surtout pas croire que la pression n’est pas suffisante pour travailler toutes sortes de pates. La longueur quant à elle est de 44 cm, et le diamètre de 4,5 cm. La confection de cet outil a été confiée à un artisan spécialiste, ce qui rassure une fois de plus quant à sa qualité. Le seul hic est que ce modèle de rouleaux à pâtisserie ne peut être passé à la machine. Vous devrez donc le laver manuellement. En somme, le rouleau Uulki ULRP2 est l’un des meilleurs que vous puissiez trouver sur le marché.
2. MIAMM Professionnel
Ce modèle fait partie des rouleaux à pâtisserie professionnels. Le matériau utilisé pour le fabriquer est le bois de hêtre massif. Vous l’utiliserez en cuisine pendant de longues années pour toutes sortes de préparations. Ce rouleau est très lisse, ce qui constitue un atout et pas des moindres quand il s’agit d’étaler des pâtes. La manière de procéder est confortable, régulière et surtout très uniforme. Vous ne courez aucun risque de voir vos préparations avoir des cassures inesthétiques.
Le modèle qui fait partie des meilleurs outils de pâtisserie en bois est constitué d’un seul morceau. L’axe qui va d’un bout à l’autre permet au rouleau de tourner le plus simplement possible. Vous pourrez de cette manière traiter comme il le faut les pâtes à pizza, brisées, feuilletées, etc. la prise en main du MIAMM Professionnel est rendue facile par les deux poignées qui équipent l’outil. La conception est faite de sorte que vous n’avez pas besoin d’exercer une grande pression pour obtenir le résultat voulu.
Qu’en est-il de l’entretien de ce rouleau de pâtisserie? Vous n’aurez qu’à le passer sous l’eau et frotter pour le rendre tout propre. Vous avez donc tout à gagner en vous intéressant à ce modèle figurant parmi les meilleurs rouleaux à pâtisserie.
3. Philonext Métal
Tous les rouleaux à pâtisserie ne sont pas faits en bois. Le Philonext Métal est en acier inoxydable 18/8. Vous pourrez donc vous douter qu’il est résistant et ne craquera certainement pas sous la pression. Rien n’est à craindre car l’inox peut être en contact avec tous types d’aliments. Vous ne serez sujet à aucune maladie après l’avoir utilisé. Le diamètre de l’outil est de 3,8 cm pour une longueur de 40 cm. Ces mesures permettent de se rendre compte que la prise en main est très aisée. Par ailleurs, ce rouleau convient pour toutes dimensions de pâtes.
Puisque le matériau n’est pas poreux, aucune contamination n’est possible encore moins l’absorption d’odeurs, couleurs ou arômes. De plus, il évite que vos aliments soient en contact avec des bactéries ou des champignons. La surface métallique ne colle pas aux pâtes, donc vous pourrez geler ou réchauffer dans l’eau le rouleau pour obtenir le type de pâte dont vous avez besoin. Vu qu’il n’est pas toujours aisé de dénicher les bons rouleaux à pâtisserie, sachez que ce modèle conviendra parfaitement aux boulangers qui travaillent avec d’importantes quantités de pâtes.
4. Joseph Joseph 20085
Il existe de nombreux modèles de rouleaux à pâtisserie modernes sur le marché, et le Joseph Joseph 20085 en fait partie. De par sa conception, il est très aisé de régler très précisément l’épaisseur de votre pâte. La fourchette de choix est comprise entre 2, 4, 6 et 10 mm. Les disques dont la couleur est assez vive permettent un repérage plus aisé de la taille qui convient. En pratique, le Joseph Joseph 20085 s’utilise très facilement. Il n’est pas nécessaire de procéder à de multiples essais avant d’obtenir la taille qui convient comme un professionnel.
Les anneaux peuvent être nettoyés au lave-vaisselle, ce qui constitue un avantage. Le rouleau lui-même étant en bois, il est recommandé de le laver manuellement et procéder à un séchage rapide pour ne pas le détériorer. Que retenir de ses dimensions ? Vous disposez de 6,9 x 43,5 x 6,9 cm qui rend l’usage très confortable et plaisant. Peu de rouleaux peuvent être réglés de sorte à pouvoir s’adapter à votre plan de travail. Ce modèle est l’exception qui vous plaira sans aucun doute.
5. Le rouleau à patisserie Kuke en Silicone
Avec le Kuke Silicone, vous avez l’assurance de disposer d’un des meilleurs rouleaux à pâtisserie. L’instrument mesure 4,30 x 30 cm et il pèse 180 g. La matière utilisée est le silicone alimentaire qui permet d’être en contact avec de la nourriture sans aucun risque. La surface du rouleau est antiadhésive pour que vos pâtes conservent toute leur qualité. Il est donc tout à fait inutile de fariner à outrance l’élément que vous traitez au risque de le voir coller à votre rouleau. Les poignées sont en bois, ce qui donne encore plus de style à ce modèle de rouleaux à pâtisserie. L’entretien du Kuke Silicone est assez facile. Nettoyez tout simplement ce rouleau à pâtisserie à la main en utilisant de l’eau courante.
Le choix des rouleaux à pâtisserie ne doit en somme, pas uniquement porter sur la solidité. Le design et le confort entrent également en ligne de compte. Alors, quel est votre rouleau préféré?
